油分の不足は、ダイエットの敵「便秘」の原因にもなります。
世間では、便秘の原因は繊維不足だと思われがちですが、繊維ばかり摂っても油を摂らないとかえって便秘は悪化します。
生の油をかけて食べるカルパッチョ（生肉や魚のたたきをオリーブオイルであえたもの）や、レバーの刺身などを日常のメニューに加えてみるのもいいでしょう。
その際、「一番絞り」や「エキストラーバージンオイル」など、なるべく新鮮なものを選ぶとより効果的。
純度の高いオイルは、それだけ脂肪を落とす効果が高いからです。
想像してみてください。
繊維質ばかりの便なんて硬そうじゃないですか？
便は硬くなると、ちょっとやそっとでは出てきません。
頑固な便秘を解消するうえでも、油は役に立つのです。
そのしくみを簡単に説明します。
油分が不足すると腸などの内臓に必要な油分を補給することができなくなります。
すると、腸の動きも悪くなり、便を押し出す力が弱くなります。
これにより、肝臓に悪いものがたまり、栄養の吸収が悪くなるのです。
栄養の吸収が悪くなると、体は軽い栄養失調状態になり、「何がなんでもやせないぞ！」と意固地になって、かえって脂肪をため込みやすい体になります。
まさに悪循環を招くのです。
便秘で悩んでいらっしゃる方は多いと思います。
そんな方は、まず良質な油を積極的に食べる癖をつけてください。
便秘体質を改善すれば、ボディラインもお肌も目に見えて変わってきますよ。
先にも述べたとおり、私は普段からクリニックにいらっしゃるみなさんに植物性天然オイルをすすめています。
ところが、最近では患者さんに「私は”脂肪がつきにくいリノール酸の油”を使っているので大丈夫です」と言われてしまうこともあります。
しかし、これは大きな間違いです。
リノール酸オイルは、日本では「特定保健用食品」としてＫ省のお墨付ですが、実は海外での評判はあまり良くありません。
それどころか、リノール酸はアトピーや花粉症、偏頭痛などのアレルギーを引き起こしやすいとさえ言われています。
理由はまだ解明されていませんが、摂りすぎが危険であることに間違いはありません。
このほか、コーン油やマーガリンといった加工された植物オイルや、新鮮でない油を摂ると、肝臓で分解しきれずにニキビとなって皮膚から出てくることもあるので、美容に気を使っているのならば、少々お金をかけてでもいい油を選んでください。
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